Os vidros proporcionam amplitude e beleza.

O curso de Arquitetura da Faculdade Mater Dei, representado pelo Ema Escritório Modelo Arquitetura, conquistou o primeiro lugar no concurso Prêmio Le 5 Stagioni — do Instituto Poli.desing de Milão, na Itália. O projeto campeão foi intitulado “Top Pizza – Spazzio” e contou com a participação dos acadêmicos de Francisco Beltrão Ertal Júnior, Renan Augusto Kempa e Alice Biazus Vidal. A orientação foi do professor Bruno Soares Martins.

Para a felicidade dos envolvidos e orgulho da faculdade, o projeto foi vencedor absoluto na categoria em que disputou: instituição de ensino.

Segundo o acadêmico Ertal Júnior, o objetivo do concurso era buscar um novo estilo de pizzaria. “Tínhamos que encontrar um conceito para uma pizzaria.” Participaram do concurso diversos países da Europa. Os acadêmicos da Mater Dei foram finalistas com um grupo da Índia.

Em 2010, Ertal e alguns colegas ficaram um mês em Milão estudando sobre espaços internos e externos. Lá, tiveram a oportunidade de estreitar os laços com o Poli.design, foi então que pensaram na possibilidade de participar do concurso. “Conseguimos que um grupo tivesse a disposição para enfrentar o desafio. O resultado ficou além do esperado. Estamos felizes com a vitória.”

A conquista do prêmio se deve a vários detalhes importantes do projeto. Ertal comenta que primeiro o grupo definiu qual o conceito de uma pizzaria. Depois, o principal objetivo foi criar algo novo. “Optamos por um espaço que valorize as tradições e o contexto histórico, procurando, de certa forma, enfatizar seu sabor por meio da paisagem em que a mesma está inserida. Por isso, nada melhor do que a encontrar no topo do mundo, ou seja, em um determinado ponto focal da cidade, em um local turístico como o Pão de Açúcar, no Rio de Janeiro.”

A proposta arquitetônica

e a funcionalidade

O projeto propôs uma pizzaria ampla e cheia de estilo.

A pizzaria idealizada pelo grupo tem geometria pura, circular, simples, leve e transparente. Segundo Ertal, o ambiente proporciona até mesmo interatividade com o gourmet, tornando o ato de saborear a pizza um momento mágico. O edifício tem quatro pavimentos, cada qual com sua função.

No subsolo estão as áreas de apoio técnico e de serviço, como a cozinha de pré-preparo. No térreo foi criado o lobby, voltado para uma grande cápsula envidraçada. “A ideia é que as pessoas possam transitar nos espaços de forma diversificada, ou seja, essas ligações garantem a plena mobilidade entre os espaços sociais, um passeio dentro do próprio estabelecimento.”

Conceito da pizzaria

Com a história da pizza nas mãos, o grupo criou uma pizzaria totalmente inovadora. Segue um trecho do trabalho dos acadêmicos: “Para que isso não se torne uma tendência eterna, é preciso remodelar novos pontos de comercialização deste prato formidável, não se come uma pizza sozinho, o bom de comer pizza é com amigos em um ambiente contagiante, que se aprecie uma pizza de forma intensa, e que o cenário visual inspire-o a comer mais e mais, e para que essa pizza seja a melhor pizza, as pessoas não devem a encontrar tão fácil, elas precisam buscar, ir ao encontro, esperar para depois disso encontrar o lugar ideal com a pizza perfeita”.